Z世代が選ぶ!! 「好きな味噌汁の具TOP10」
※集計期間 2023/7/12~2023/7/18 有効回答数 10～24歳 男女 1389人
【Simejiチームの総評】
日本人の食卓に欠かすことができない“味噌汁”！生まれ育った地域や家庭によって味のレパートリーは様々。どこか懐かしくホッと心が休まるような安心感がありますよね。今回はZ世代に「好きな味噌汁の具」について調査しました。定番の具材はもちろんのことダイエットや美容効果に優れた意外な食材までランクイン！ぜひ今後の味噌汁の参考にしてみてください。
第1位 わかめ
わかめにはビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富！「コリコリ感があって美味しい」「コリコリしてて美味しくてやみつきになる」「味と噛みごたえ最高」「つるっとした感触が美味しい(*´ч`*)」「美味しいから、痩せる」「美味しいし髪が伸びる」「わかめは髪の毛にも良いしひたすら美味しい！！！」「栄養たっぷり！」「海藻類すき」「お母さんが作ってくれるのがワカメが多い」「小さい頃から食べていて馴染みがある」「味と噛みごたえ最高」「わかめフツーに美味しいし、体にいいと思ってる！！( *¯ ꒳¯*)ﾌﾌﾝ」と、美容に気を配っているZ世代が多い様子。美髪や美肌効果があり、低カロリーで腹持ちもよくダイエットに適したわかめはかなり魅力的な食材かもしれません。
第2位 豆腐
大豆が原料の豆腐は高タンパクで低カロリーな健康食！手頃な価格で調理方法も様々あることからよく食べている方も多いのではないでしょうか。「豆腐のふわっと感が好き💗」「豆腐ってなんかめっちゃ美味しいし、柔らかいから食べやすい( ‘ч’ )」「味も上手いし、噛んでいたら甘く感じる！！」「味が染み込んで美味しい」「豆腐って美味しいし、タンパク質が多い！」「豆腐、シンプルで良き！」「普通に美味しい野菜嫌いでも食べれる」「無いと味噌汁と言えない。」「お味噌汁といったら、豆腐が入ってるイメージがある」「ふわふわモチモチで美味しい」「ぐちゃぐちゃしてて、食べやすい」との声が。クセのない淡白な味わいとフワッと柔らかい食感で食べやすいですよね。
第3位 なめこ
秋に旬を迎える食材、なめこ！つるんとした食感と、サクッとした歯応えが癖になるなめこ！「ヌメヌメしてるところが美味しい」「なめこのヌメヌメ感がたまらん！」「なめこのヌルヌルがだーいすき」「食感が好き💭💗」「飲み心地が良い」「きのこの中でなめこだけ食べれる」「何故かなめこが入っている味噌汁だけはスラスラと食べれる」「まず、味噌汁があんまり好きじゃないけど…なめこが入ってるやつはなんかいい(* • ω • )b」「ヘルシーで食べやすい」との声が。なめこも栄養たっぷりの優秀食材で、腸内環境を整えてくれる作用や貧血予防、便秘や下痢予防にも効果的。毎日を忙しく過ごすZ世代の健康をサポートしてくれる心強い食材です！
第4位 油揚げ
噛んだ瞬間に出汁がジュワっと口いっぱいに染み出してくる感じと、油揚げを入れることによってでたコクのある味がたまらないですよね！「お揚げがジュワってするのがすき！！」「汁がじゅわってでておいしい😊」「噛んだ時の味噌汁が出てくる感じがすき」「お味噌汁が染みてて美味い」「味噌が効いてて美味しい」「かんだ時の食感！」「食感が美味しい」「お味噌汁だったら断トツ油揚げ」「油っぽくて美味しい！」との声が。油揚げは高タンパクで低糖質な上にお肉の代用としても使えるポテンシャルの高さがあるので、ダイエットしたい方や筋肉をつけたいZ世代にもオススメです。
第5位 ねぎ
どのような食材とも相性抜群のネギ！生感のあるシャキシャキした食感を楽しむのも良し！しっかり火を通してトロッとより甘みが増したところで楽しむのも良し！楽しみ方は人それぞれのようです。「トロトロ、シャキシャキ美味すぎる」「シャキシャキしていて美味しい！歯ごたえが好き」「しゃきしゃきする歯ごたえがたまらん」「シャキッとした食感が味噌汁とあっている！」「シャキシャキしてて上手い」「美味しい一択」「ねぎがあるかないかで味が変わる」「ねぎに最近ハマってる！！」との声が。ネギには身体を温めて発汗を促す作用があるので、風邪気味だったり、疲労を感じるときには積極的に摂取すると良いかもしれないですね。
第6位 あさり
プリッとした身と旨味がたっぷり入ったあさりの味噌汁。「アサリの出汁がお味噌汁と合わさって自分の好みな味になるし、アサリの中身まで食べれて得した気分にもなれて嬉しい」「お寿司屋さんのアサリ味噌汁がめちゃ美味しかった」「お寿司屋さんで食べてハマった」「海の味が感じられて美味しい」「歯ごたえあって美味しい」「良い出汁が出る」との声が。あさりは砂抜きが必要だったりと一見、作るのが面倒で難しそうに感じてしまうZ世代もいるようです。作り方を覚えてしまえば簡単なようなのであさりの味噌汁作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
第7位 卵
卵入りの味噌汁好きにも“かきたま派”か“落とし卵派”と好みがわかれるようです！「トロトロしてて美味しい」「ふわふわで美味しい」「黄身が混ざると美味しくなる」「噛み心地良いし、カラフル！」「溶き卵おいすぃ」「溶き卵は心が温まる」「卵しか勝たん」「卵スープは格別」「かきたま汁が好き」「美味しいし卵が好き♡」「卵大好き> < ♡」との声が。毎日の味噌汁に卵を1つ入れるだけでコクが増してまろやかな味わいになるのと、満足感もアップするので食べ盛りのZ世代にもオススメの具材かもしれません。
第8位 じゃがいも
ホクホクとした食感と優しい甘味が子供から大人まで幅広い年代に人気のじゃがいも！「ホクホクで美味しい(*´～｀*)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”」「柔らかくて美味しい」「食感が好き！！」「じゃがいもと味噌汁の合い方がグット」「じゃがいもマジ神〜(*^^*)」との声が。じゃがいもにはビタミンCやカリウムが含まれており、老化防止やむくみ解消などに効果的です！通年を通してスーパーで安価に手に入りやすい食材の1つなので、栄養をたっぷりとりながら色々なじゃがいも料理に挑戦したいですね！
第9位 さつまいも
秋の味覚でもある“さつまいも”。スイートポテトや芋ようかんのような甘いスイーツ系から、天ぷらや煮物などの副菜でも活躍する万能食材。「甘くておいしい！！すき！！！！」「ほくほく甘くて美味しい」「さつまいもの甘みがいい」「甘くて野菜の苦味を消してくれる」「味噌とマッチしていて👍🏻」「サツマイモ大好き！」「芋類が好き」「単純に美味しい」との声が。さつまいもは美味しいだけではなく食物繊維たっぷりで便秘解消や美肌効果などが期待できるので、身体を整えたいときには最適の食材かもしれません。
第10位 大根
甘味があって瑞々しく、味噌汁の出汁をたっぷり吸ってクタクタになった大根は魅力的ですよね！「細長くしていれると出汁がしみておいしい」「シミシミで美味しい」「コリコリ感が美味しい」「大根が入ってると美味しい」「お味噌との相性がいい！！」「赤味噌と合う」「1番好きな野菜」「お味噌汁にいつも入ってる」「1番口にあってる気がする」との声が。生の大根はもちろんのこと、切り干し大根を入れてみてもシャキシャキとした歯応えと旨味の詰まった味噌汁を味わうことができます。1つの食材でもアレンジすることで、様々なレシピを楽しむことができそうですね。
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Z世代のユーザーの皆様が持つ最新のトレンドを発信。Simejiアプリ上でアンケートを実施し、その調査結果をランキング化しました。
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※2023年6月時点、当社調べ（Android版とiOS版の合算）
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Last Update:2023.11.20
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